食品加工工艺

培养目标

培养德、智、体、美、劳全面发展，适应食品生物技术领域及适应区域经济发展需求，具有食品生产与技术管理工作能力的应用型人才。

主要课程

西点烘焙、基础化学、食品微生物与检验、食品加工技术、食品质量管理、中国饮食文化、食品营养学、食品安全法律法规等。

发展方向

进一步攻读本专业及相关专业的高层次学历教育;

能够胜任乳制品及发酵食品行业。可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、乳制品生产、检测等技术、监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业(酒店、快餐企业)等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。